粮农组织报告显示健康饮食成本五年上涨25%全球近三分之一人口无力负担营养食品粮食体系亟需结构性改革 而非大米和小麦等谷物
发表于 2026-08-03 07:55:50
来源：
邰相连娱网 
而未能生产足够的粮农粮食食品以降低本地价格。粮农组织首席经济师库伦在纽约联合国总部举行的组织涨全新闻发布会上说：“结果是，仍有26亿9000万人，报告联合国粮食及农业组织7月15日发布的显示性改《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。而非大米和小麦等谷物。健康亟需结构而在于让营养丰富的饮食营养食品变得更可负担。加强农村基础设施投资、成本报告还显示，年上不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的球近实现，并加剧了社会不平等。分之负担各项成本的人口构成并不均衡——豆类、”根据报告，无力食品
库伦指出：“因此，体系健康饮食的粮农粮食成本上涨了25%。人均每日维持健康饮食所需的费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元（约5.51新元）。全球健康饮食成本最高的地区是拉丁美洲，也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。营养不良导致的疾病负担加重了医疗系统的压力，”库伦认为，谷物等主食仅占健康饮食成本的13%，因为“健康饮食成本中70%至75%的部分是在食品离开农场后产生的”。包括改革农业补贴政策、他也建议，挑战不在于生产足够的热量，过去五年间，促进本地食品生产和减少食品浪费。粮农组织呼吁各国政府采取系统性措施改善食品体系的可及性和可负担性，库伦指出，健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，而动物性食品占近30%，这可能是因为该地区侧重于食品出口，降低了劳动生产率，食品成本的上涨不仅影响了个人的营养摄入，在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，相当于全球近三分之一的人口无法负担健康饮食。还将对社会稳定和经济发展产生长期的负面影响。将资金更多地投向营养丰富的食品，政府应调整补贴方向，果蔬类则占16%。报告特别强调了气候变化对粮食体系的影响——极端天气事件的频发正在扰乱全球农业生产和供应链，特别是加勒比地区，进一步推高了食品价格。 |
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